Spanska smårätter recept

Hem / Mat, Dryck & Näring / Spanska smårätter recept

ett stort glas. Empanadas

Empenadas är en spansk version av piroger men empanadas kan också tillagas i tårtform eller på en hel bakplåt. Värm sedan 7 koppar mjölk och vispa med 5 ägg och 1,5 dl socker. Kolan bör användas för att belägga insidan av den form du vill göra flan i. När marinaden kokar kan du ta av kastrullen från plattan.

  • Kärna ur paprikan och skär den i små bitar.
  • Blanda oliver och paprika i en skål.
  • Slå över marinaden och låt svalna.
  • Ställ in skålen i kylskåp och låt marinera över natten.

    • Servera marinerade oliver och “patatas bravas” med kallskuret, bitar av ost och färskt bröd.

    10 spanska tapas du kan tillaga själv

    Tapas är ursprungligen synonymt med en avslappnad, lätt måltid i goda vänner lag, och det är därför ett alla tiders val till en social sammankomst eller festlig ledighet. 

    Med tapas på menyn är du säker på att skapa en autentisk, spansk stämning utan att använda timmar i köket.

    stekt marinerad i lime). Pensla hela överdelen med ägg och baka 20-25 minuter i 200 grader. 

    Till fyllning kan du ta hackat kött med kryddor och en än mer typisk spansk fyllning är tonfisk i tomatsås eller pisto (spansk tomatsås med grönsaker).

    8. Det kan du kalla tillit. 

    6.

    Patatas bravas

    Patatas bravas är enkelt och ett måste på ett riktigt spanskt tapasbord. 

    Skär 1/2 kg potatis, skär dem i bitar, stora kuber och koka dem i ca 5 minuter (de ska fortfarande vara lite råa). Salladen har lite gemensamt med vår välkända potatissallad - dock ingår det i den spanska versionen ofta tonfisk och finhackade grönsaker.

    Tapas - 5 enkla och goda rätter med få ingredienser

    🧆 1. Här kan du vanligtvis hitta all världens rökta pålägg av gris (jamón serrano eller ibérico), paprikakorv (chorizo),  torkad svinfilé (lomo), pepparspäckad korv (salchichón) och självklart spansk ost, t.

    Tryck samman med gaffel eller vrid degen. Vill du själv tillaga små empenadas tar du ut degen i små cirklar, använda t.ex. Förbered och ha i kylen, bara att hugga in när hungern smyger sig på.

    Annons

    Recept:Gazpacho

    Vi älskar plockmat!

    Friterade bläckfiskringar – calamers

    Servera de friterade bläckfiskringarna med citronmjaonnäs och tillåt dig själv transporteras till Medelhavet.

    Tapas är smårätter som kan vara alltifrån en skål inlagda oliver, till bitar av ost och charkuterier, och även varma rätter som ”patatas bravas” eller den spanska potatisomeletten “tortilla”.

    Tanken med tapas är att kunna umgås ledigt kring maten och att det inte ska behöva ta flera timmar att förbereda för den som står i köket.


    Om du gör dem själv: När bullarna är färdigkokta, häller du av vattnet, häll såsen över köttbullarna och låt det ligga och dra några minuter i såsen. Många tapasrätter går att köpa färdiga – så som lufttorkad skinka, soltorkade tomater, marinerade kronärtskockor och sardiner i olja. Häll av vattnet och torka potatisarna torra.

    Såsen kan vara antingen en tomatsås av tomater som blandas med olivolja, vitlök och kryddor, eller en mandelsås med vitt vin och saffran.

    4. Picadillo

    Picadillo kan vara många saker - faktiskt vad som helst med många finhackade ingredienser - men här tänker vi på den lilla salladen spanjorerna serverar som tillbehör oftast till skaldjur.

    Manchego med citron, rosmarin och olivolja

    Sist men inte minst – en kall tapasrätt som är både elegant och busenkel.
    Eftersom manchego är så smakrik i sig, behövs bara några få ingredienser för att lyfta den ännu mer.
    Inte nog med det, så går den att förbereda i god tid innan gästerna kommer.

    • Manchegoost
    • Olivolja
    • Färsk rosmarin
    • Finrivet citronskal
    • Svartpeppar

    Så här gör du:
    Skär osten i små kuber eller skivor och lägg upp på ett serveringsfat.
    Ringla därefter över olivolja och toppa med hackad rosmarin, citronskal och svartpeppar.
    Låt gärna stå i 10 minuter innan servering så att smakerna hinner sätta sig.

    Tips!Som ni märker så innehåller alla recept olivolja.

    Eftersom recepten ovan är så enkla, kan du laga flera rätter utan stress. Stek båda två i olivolja tills potatisarna är mjuka.

    spanska smårätter recept

    Vi på Säljdirekt hjälper skolklasser och föreningar att tjäna pengar till klassresor och andra aktiviteter genom att bland annat sälja olivolja. Hummus med olivolja

    Först ut har vi en klassiker – hummus!
    Trots sin enkelhet är hummus både krämig och full av smak.
    Dessutom är det en perfekt dipp till både bröd och grönsaker.

    • 1 burk kokta kikärtor
    • 1 vitlöksklyfta
    • Saften från ½ citron
    • Olivolja
    • Tahini

    Så här gör du:
    Börja med att skölja kikärtorna och lägg dem sedan i en mixer.
    Tillsätt vitlök, citronsaft, tahini och olivolja innan du mixar till en slät röra.
    Om röran känns för tjock, så kan du tillsätta lite vatten.
    Smaka av med salt och toppa med en skvätt extra olivolja för fin smak.

    🍅 2.