Murklor på hösten

Hem / Mat, Dryck & Näring / Murklor på hösten

Att inkludera murklor i kosten kan vara ett bra sätt att njuta av deras smak samtidigt som man får vissa näringsfördelar.

Max Torvinge – En Hamburgareupplevelse i Linköping • Välkommen till lfc.se – Din Guide till Sportvärlden • K-rauta i Linköping och Motala • Blågula bilen: Kritik och etc.

They often grow near trees, shrubs, and plants, so keep this in mind during your search. Detta för att säkerställa att så mycket som möjligt av giftet försvinner. Ta kampen tillsammans med oss. Borgens borgar för kvalité!

Murklor på hösten

I Sverige är hösten en fantastisk tid för svampälskare att ge sig ut i skogarna och leta efter olika svampsorter.

Här är några vanliga tillagningsmetoder:

  1. Stekning: Murklor kan stekas i smör med lite vitlök och persilja för en enkel och god rätt.
  2. Soppa: En krämig murkelsoppa med grädde och lök är en klassiker på höstbordet.
  3. Risotto: Murklor passar utmärkt i en krämig risotto tillsammans med parmesanost och färska örter.

Förvara murklorna korrekt

Efter att du har plockat dina murklor är det viktigt att förvara dem på rätt sätt för att bevara deras fräschhet.

En vanlig förväxlingsrisk för murklor är med giftiga svampar som kan vara mycket farliga att äta. Man ska inte förringa att stenmurklan i sin råa form absolut är giftig men som restauranggäst eller slutkonsument av en burk färdigförvällda murklor är det inget man ska oroa sig över.


Giftet i murklorna är vattenlösligt. Förtäring av murklor ett par gånger om året bör i vår mening därför ses som riskfritt.

Borgens murklor förvälls alltid tre gånger innan de läggs på burk och konserveras.

Förvällning innebär att vattnet som svampen kokas i hälls av och byts mot nytt. Additionally, morels have a unique taste and texture, making them a delightful addition to many dishes. These mushrooms grow in the spring, usually between March and May, and can be found in forests and grasslands. Wrap the mushrooms in a damp tea towel and store them in a paper bag.

Delicious in side dishes, sauces, risotto, soups, and omelets. This way, they will stay good for about a week. Additionally, morels are also delicious in risotto, soups, and omelets.

Storing Morels

If you are not going to use morels immediately, it is best to store them in the refrigerator. Det är en utsökt matsvamp och när det kommer till sås är murklan kung!

Harvest them carefully with a knife or scissors, preserving the roots. Store in the refrigerator, wrapped in a damp tea towel and paper bag.

Morels, also known as morilles, are a delicious and versatile mushroom found in forests and grasslands during the spring.

murklor på hösten

Med rätt behandling försvinner det mesta utav giftet men, precis som livsmedelsverket skriver, inte allt.