1
Genom att blanda i dill och citron får du en sås som känns fräsch, medan gurkan bidrar med crunch och en grön ton av friskhet. Den svala och krämiga såsen balanserar perfekt mot den rökiga grillsmaken och lyfter varje tugga. Den ger en fräsch och salt smak som verkligen lyfter rätten.
️ Skrivet av Jamila
Hej, tack för alla recept och jag har en fråga.
Vad man kan använda till soppa instand av visp grädde?
Tack, vänliga Jamila Noori
️ Skrivet av Felix
Ska plocka svamp på måndag tisdag onsdag torsdag fredag
️ Skrivet av BigIngo
Ojj, vad sugen jag blev på en räkmacka helt plötsligt när jag såg denna, räkor får man aldrig för mycket av, mums!!!
Den fräscha smaken balanserar fint mot den milda fisken.
En frisk och krämig kall sås som lyfter all fisk. Aiolin består av olja, äggula, vitlök, citronsaft och kryddor. Vissa recept har även med lite hackad gräslök eller rödlök för extra fräschör.
Dillsåsen passar utmärkt till lax, torsk, kolja och andra vitfiskar.
Du kan även använda den som dipp vid bufféer eller till somriga grillspett med både fisk och skaldjur – alltid lika uppskattad!
Den här såsen är otroligt mångsidig och kan serveras till flera olika rätter:
– Som god sås till fisk – exempelvis ugnsbakad lax, grillad torsk eller stekt abborre.
– Till skaldjur – perfekt som kall sås till räkor, kräftor eller krabba.
– Som fräsch dipp till räkor på buffébordet.
Det här gör att du enkelt kan variera dina fisk- och skaldjursmåltider, samtidigt som du får en frisk kontrast till de salta havssmakerna.
Salsa verde består av hackade örter som persilja, kapris, sardeller, vitlök och olivolja. . Som sås till grillad fisk passar den till allt från laxspett till helgrillad regnbåge, och ger en fräsch kontrast till den rökiga smaken från grillen. Den är också fantastisk som sås till skaldjur, särskilt när du grillar räkor, pilgrimsmusslor eller kräftor.
Grunden är crème fraiche eller gräddfil som blandas med finhackad dill, citronsaft, salt och peppar. Den passar lika bra som vardagsfavorit till ugnsbakad fisk som till sommarens grillkvällar med skaldjur. Smaksättningen sker med ättika, senap, socker och kryddor.
Remouladsåsen har en härligt krämig konsistens och en fräsch syrlighet som lyfter de flesta fiskar.
Chimichurrin görs på hackad persilja, vitlök, olivolja, vinäger och kryddor som ger en kraftig smak som kompletterar fisk och skaldjur utmärkt.
En italiensk klassiker som fungerar lika bra till fisk som till kött. Som sås till grillad fisk passar den till allt från laxspett till helgrillad regnbåge, och ger en fräsch kontrast till den rökiga smaken från grillen.
Vill du variera, byt örter eller tillsätt pepparrot för mer sting.
När det är grillsäsong är den här såsen ett måste.