Plätzchen mit marmelade aufbewahren
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Diese Frage habe ich mir als Kind schon immer gestellt!
Falls du mehrere Sorten in einer Dose lagern möchtest, lege dafür eine Lage Butterbrot- oder Backpapier zwischen die verschiedenen Plätzchen. Auch der Boden und die Ränder sollten mit Backpapier ausgelegt werden, so verhinderst du, dass verzierte oder schokolierte Plätzchen festkleben.
Weihnachtsteller– und Etageren sind übrigens nur zum Anrichten geeignet.
B. Marmelade verkürzen die Haltbarkeit, so halten sich Plätzchen mit Marmelade, wie z. Damit deine Plätzchen lange frisch und aromatisch schmecken und der Keksberg am Ende nicht hart oder pappig wird und zerbröselt, gibt es einige Aufbewahrungstricks, die du beachten solltest. Unser Plätzchen-Extra mit 30 Rezepten kannst du herunterladen und gleich loslegen.
Ihr ist schon der Kühlschrank zu kalt, sie wird grau. Wirf hin und wieder einen Blick in die Dose mit Gebäck. Du kannst sie einfach weiterverwenden und zweckentfremden. Deine Plätzchen müssen vor der Lagerung unbedingt komplett auskühlen, damit sich keine Feuchtigkeit in der Dose bildet.
Verschenken kannst du Plätzchen auch in kleinen hübschen Dosen oder in Frischhaltefolie gewickelt in Papiertütchen.
Bei uns erfährst du alles, was du über die grundlegenden Zutaten beim Backen wissen musst und welche Alternativen es gibt:
Wie lange sind Plätzchen haltbar?
Bei richtiger Lagerung halten Plätzchen eine ganze Weile.
Sie darf nur geöffnet werden, wenn du davon naschen möchtest!
Blechdosen oder fest schließende Gläser schützen die Weihnachtskekse.
Wie lange dein Weihnachtsgebäck richtig gelagert haltbar ist, ist abhängig von der Art des Gebäcks. Vor allem weiche Plätzchen mit Füllungen können auch durchaus schimmelig werden. Verlangen Rezepte nach Schokolade, kannst du beim Backen improvisieren und sie einfach weglassen, um Gebäck einfrierfähig zu backen.
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Daher haben wir dir die verschiedenen Sorten nochmal kurz und knapp und auf einen Blick zusammengefasst:
MÜRBTEIGPLÄTZCHEN:
Mürbeteigplätzchen, Butterplätzchen oder Vanillekipferl sollten nach dem Auskühlen in einer gut verschlossenen Keksdose dunkel und kühl aufbewahrt werden.
Mit BRIGITTE-Plätzchenpower in die Adventszeit
Wir haben das Plätzchen-Extra von BRIGITTE für dich digital aufbereitet. Achtung, keine Plätzchen mit Schokolade einfrieren, diese hält die Kälte nicht aus.
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Plätzchen aufbewahren: Alleskönner Blechdose
- Grundsätzlich mag es Gebäck aller Art trocken und kühl.
Sie werden in Dosen aus Plastik schnell weich und mögen Blechdosen lieber. So bleiben sie frisch und knusprig.
MAKRONEN UND KONFEKT:
Fettreiche Kekse wie Makronen, Florentiner oder Konfekt lagerst du am besten kühl in Plastikdosen verpackt und verzehrst sie möglichst rasch. Eine luftdichte Dose verhindert, dass die Kekse an Feuchtigkeit verlieren und auch noch ein paar Wochen länger schön saftig bleiben.
Achtung: Makronen sollten nur an der Luft liegen, wenn sie auch verzehrt werden, da sie sonst sehr schnell sehr hart werden und nur noch halb so lecker schmecken wie frisch gebacken.
LEBKUCHEN, HONIGKUCHEN UND ZIMTSTERNE:
Lebkuchen, Honigkuchen, Früchtebrot und Zimtsterne schmecken erst richtig lecker, wenn sie vor dem Verzehr zwei bis drei Wochen durchgezogen sind.
Plätzchen aufbewahren: Tipps für softe Plätzchen
Bei Plätzchen mit einem weichen Kern – zum Beispiel Makronen, Lebkuchen oder Zimtsterne – empfiehlt es sich, ein Stück Apfel mit in die Dose zu legen.